Chez McDonald’s, la technologie doit aider à proposer de meilleures expériences aux clients et aux équipes en charge de la restauration. C’est la démarche défendue par Brian Rice, Vice Président exécutif et DSI monde de McDonald’s, en poste depuis 2022.
Un service plus efficace et sans friction
L’IA en particulier est chargée d’apporter son lot de progrès. « En tirant parti de l’IA, nous pouvons offrir l’expérience d’un service plus efficace et sans friction, ce qui est crucial dans l’environnement en évolution rapide d’aujourd’hui » affirme-t-il.
La nouvelle initiative du géant de la restauration rapide consiste à utiliser l’intelligence artificielle pour améliorer le respect des commandes et aider les points de vente à détecter les problèmes des équipements avant qu’ils ne tombent en panne.
Le Cloud de Google employé en mode Edge
McDonald’s a décidé de recourir au Cloud de Google en 2023 en mode Edge afin de disposer de possibilités de calcul sur les sites. Le déploiement a débuté en 2024 aux Etats-Unis et il est en cours. Il s’agit d’une tâche de longue haleine au vu des 43 000 points de vente de McDonald’s.
L’informatique doit aider à prévoir par exemple le moment où les équipements de cuisine, comme les friteuses ou les machines à glace, sont susceptibles de tomber en panne, indique le DSI au Wall Street Journal.
Les fournisseurs de matériel ont commencé à installer des capteurs sur les équipements de cuisine et qui seront raccordés à l’informatique. Cela permettra de disposer d’un diagnostic à distance du fonctionnement du restaurant. L’IA peut analyser ces données afin d’anticiper un problème de maintenance.
Vérification des commandes grâce à la vision par ordinateur
D’autre part, McDonald’s teste l’usage de la vision par ordinateur afin de vérifier que les commandes préparées correspondent bien aux demandes des clients. Pour ses Drive-in, l’enseigne évalue également la reconnaissance vocale avec Google. Il a mis fin au contrat avec IBM de test de la commande vocale au drive-in en 2024 sur un projet qui avait débuté en 2019.
Enfin, les tâches de gestion d’équipes des restaurants ne sont pas oubliées. McDonald’s souhaite créer une IA générative qui soit un manager virtuel. Un manager qui sera chargé de tâches administratives telles que la planification des équipes pour le compte des directeurs de points de vente. McDonald’s dispose d’un grand nombre d’informations sur les préférences de ses clients et l’historique de leurs achats. Pour le DSI, l’IA doit permettre à McDonald’s d’adapter ses promotions et ses offres en utilisant les données des clients.
IA générative et Cloud distribué de Google
McDonald’s a annoncé en décembre 2023 la rénovation de son informatique mondiale en ayant recours aux solutions de Google, afin d’employer son IA générative dans des milliers points de vente ainsi que le raccordement au Cloud de Google via une informatique locale aux restaurants. Cela concerne également l’application mobile qui donne accès au programme de fidélisation pour 150 millions de membres et les bornes en libre service.
McDonald’s a opté pour le Cloud distribué de Google, une offre combinée de matériel et de logiciel. Cette offre est prévue pour être déployée dans des milliers de points de vente de McDonald’s afin qu’ils puissent exploiter à la fois des applications logicielles basées sur le Cloud de Google et leurs propres solutions logicielles et d’IA localement sur site, selon les besoins. McDonald’s se félicitait alors d’être le plus grand détaillant mondial de services alimentaires à utiliser les nouvelles fonctionnalités de « Google Distributed Cloud ». Google intervient sur l’usage de l’IA générative sur un certain nombre de priorités commerciales clés afin de proposer de nouvelles expériences pour les équipes et les clients.
